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2018年

川味莴笋烧鸡

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Baipeishan

小时刻爸爸最爱好烧这道菜,而且会把莴笋烧的软软的,我最爱好吃了…作为厨房小白的我,第一次在爸爸的指示下完成这道菜,盼望有人会爱好…

用料

莴笋

2根

豆瓣酱

1勺

3小勺

5片

花椒

18粒

料酒

3勺

酱油

2勺

鸡肉

半只

1节

八角

3个

喷鼻叶

5片

3瓣

干辣椒

6根

川味莴笋烧鸡的做法

将鸡剁块后,洗干净,用料酒和盐腌制30分钟(这样方便鸡块入味)

将莴笋切块备好

把大年夜蒜和姜切片,干辣椒切小段、葱切段、花椒、八角、喷鼻叶、都备好

锅加油8分热加入调料食材炒喷鼻

然后加入豆瓣酱炒喷鼻

将鸡块放入,加点酱油调色,然后炒鸡块

炒成这个色儿

倒入莴笋炒两下

加入开水,刚漫过鸡块和莴笋就好

大年夜火烧开后转小火炖,我爱好莴笋和鸡对照烂烂的口感,以是炖了半小时。看自己爱好程度抉择炖的光阴哈!

哇咔咔出锅啦

鸡肉很烂,是小时刻的味道!棒棒滴!你也试试!