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2018年

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7.4

综合评分

197

人做过这道菜

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waterhoneymelon

不喜甜,口味清淡的主。不爱买外貌的西饼,贼甜又有添加剂。缤纷天下诱惑太多,总不能禁忌什么都不给,为了满意小女儿的口欲,只好自己练就十八般技艺(也是小白入门,没有师傅自己摸索)。自己做但很少吃。建立菜谱着实只是为了记录得当自己口味的配比,感觉好用的同伙可以共享。很多细节不到位的地方根据厨友们的反馈也在赓续完善。不喜勿喷☺️

用料

无盐黄油

160克

牛奶或奶粉兑牛奶

40克

低筋面粉

160克

砂糖

35克

1.5克

cookie的做法

糖加入牛奶加热将糖消融

盐混杂进低粉

黄油室温软化(不要完全融化,软化得手指可以戳洞即可),用电动打蛋器打至发白,然后分次加入糖水(牛奶加糖)打至有光泽。

低粉和盐的混杂物筛进打好的黄油,用刮刀搅拌成面团。

预热烤箱(30L长帝)150℃

面团装进裱花袋挤花

放入烤箱,参考温度:150℃15分钟(根据烤箱性格调剂)