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2018年

南瓜刺猬馒头

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殷淼

用料

面粉

1000克

酵母

3克

白砂糖

10克

南瓜

500克

南瓜刺猬馒头的做法

1、南瓜去皮蒸熟放破壁机打成糊

2、在南瓜糊里加入面粉和酵母粉,加面粉时先别倒水,先看和面的软硬成程度再加。

3、揉好面团醒发一小时待面发好。

4、用发好的面揉成一个一个刺猬大年夜致外形的椭圆剂子,然后用剪刀剪出刺猬的刺,用黑米或者黑芝麻等物装点眼睛。

5、弄好的刺猬继承醒发半小时上锅蒸30分钟即可